Warum Back2Front der richtige Ort für Feinschmecker ist

Sie bleiben in der Westhoek nicht nur wegen der Ruhe, der schönen Landschaften, um frische Luft zu schnappen, sondern auch - oder vielleicht sogar vor allem - weil Sie kulinarisch so verwöhnt werden. Die Westhoek ist bekannt für ihre Delikatessen und köstlichen Überraschungen. Wir nennen ihn hier sogar 'The Tasty West'.
B&B
Back2Front darf sich offiziell Botschafter des schmackhaften Westens nennen. Und darauf sind wir sehr stolz. Was ist "Het Lekkere Westen"? Es ist das Projekt von Westtoer , das Beste der Westhoek ins Rampenlicht zu rücken: die Bierkultur mit z.B. einem schäumenden rotbraunen Rodenbach, köstliche westflämische Weine, geschmackvolle regionale Produkte, raffinierte Gastronomie, 141 talentierte Köche... Kurzum: wenn Sie ein schönes Wochenende verbringen möchten, ist Westflandern und insbesondere die Westhoek eine kluge Wahl.

Kulinarische Köche

Hier werden viele gute Dinge angebaut, kultiviert und verarbeitet. Große und kleine Köche schätzen die kulinarischen Schätze der Region, wie zum Beispiel schmackhaftes Fleisch mit einer Geschichte. Die Region um Ypern und Boezinge ist ebenfalls reich an kulinarischen Talenten. Liebhaber der Gastronomie werden hier fündig.

Wenn Sie in unserem B&B in Boezinge übernachten oder in unserem Ferienhaus Urlaub machen, geben wir Ihnen gerne Restauranttipps und Adressen, wo Sie die "couleur locale" der Region kosten können.

Köstlichkeiten von Back2Front

Auch in Back2Front selbst tun wir unser Bestes, um Ihren Aufenthalt in und um Ypern angenehm und schmackhaft zu gestalten. Es beginnt mit dem"Ehrlichkeitskühlschrank". In unserer Küche haben wir den (unbeaufsichtigten) Kühlschrank mit Leckereien gefüllt, die Sie als unser Gast probieren und genießen können.

Sie können auch ein Frühstück genießen. In unserem Bed & Breakfast bekommen Sie morgens eine Auswahl an regionalen Produkten zum Daumen- und Fingerlecken. Das Sortiment wechselt saisonal und je nach Angebot, denn wir schwören auf leckere, frische und saisonale Produkte, denn die schmecken am besten.

Frühstück des Prinzen

Für mich ist es eine Selbstverständlichkeit, mich um Menschen zu kümmern und sie zu verwöhnen. Das Gastgewerbe hat mich schon immer gereizt. Deshalb haben wir angefangen, unser Ferienhaus und vor allem das B&B zu vermieten. Wie der Name schon sagt, sind ein Bett und ein Frühstück sehr wichtig für unsere Gäste. Das Frühstück im B&B Back2Front ist reichhaltig und herrlich frisch.

Lokale Produkte übertrumpfen

Wir arbeiten gerne mit lokalen Anbietern zusammen, wie z.B. Hoeve Zuid-Bellegoed aus Ypern mit fair gehandelten Produkten direkt vom Bauernhof, wie Rohmilchbutter, Joghurt, Frischkäse und Desserts. Ganz zu schweigen von der Eiscreme und den Bauernkuchen...

Apropos Kuchen: Am Sonntagmorgen wird unseren Gästen ein hausgemachter Apfelkuchen serviert. Wir bekommen viele Komplimente dafür und Fragen nach dem Rezept. Deshalb, auf vielfachen Wunsch: hier ist das Rezept für den einzigartigen Back2Front Apple Pie, der Ihren Sonntag komplett macht.

Übrigens: Ab dem Sommer kann jeder, der am Sonntagnachmittag am Moortelweg 4 in Boezinge vorbeikommt, unseren hausgemachten Apfelkuchen mit frischem Kaffee genießen. Wenn Sie also in der Nähe sind...

Rezept der Back2Front Apfelkuchen

5 bis 6 Äpfel (golden)
1 Blatt Blätterteig
100 g Butter
175 g Kristallzucker
1 Päckchen Vanillezucker
35 g Speisestärke
3 frische Eier

So wird er zubereitet.
1. Eine Backform mit Blätterteig auslegen
2. Schneiden Sie die Äpfel in nicht zu kleine Würfel und verteilen Sie sie auf dem Blätterteig
3. Die Butter schmelzen und den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen. Gut umrühren
4. Die Speisestärke hinzufügen. Gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
5. Die Eier unter den Teig heben. Erneut umrühren.
6. Den Teig über den gewürfelten Apfel auf den Blätterteig gießen.
7. Backen Sie den Kuchen 45 Minuten bei 180°C
8. Servieren Sie ihn lauwarm (mit einer Kugel Bauernhofeis)

Haben Sie Lust?

Als Botschafter von Het Lekkerere Westen hören wir nicht beim Frühstück auf. Wir sind großzügig mit Tipps für Restaurants in der Umgebung und köstlichen Adressen (wie dem Käsemuseum), die es zu entdecken gilt. Um Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen zu lassen, haben wir ein kostenloses E-Book mit Fahrradrouten an überraschenden Orten zusammengestellt.

Wie wäre es mit dem Bierradweg oder der Tournée Locale mit vier Routen entlang aktiver Brauereien in der Region? Wir haben auch eine spezielle Fahrradroute ausgearbeitet, auf der Feinschmecker auf jeden Fall einen Halt bei einem der besten Museen der Region (dem Besucherzentrum von Jules Destrooper) und dem Eetkaffee Steenstraete einlegen werden.

Möchten Sie diese und andere Routen planen und entdecken? Dann laden Sie das kostenlose E-Book jetzt über diesen Link herunter.